गणेश Chaturthi Special झटपट खीर & लड्डू | Instant Poha Kheer & Ladoo Recipe

गणेश चतुर्थी पर अगर आप घर पर कुछ आसान और स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, तो Poha Kheer और Poha Ladoo सबसे बेहतरीन विकल्प हैं। ये रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहतमंद और झटपट बनने वाली भी है। चाहे त्योहार हो, परिवार का कोई खास दिन या बच्चों की मिठाई की डिमांड – यह Instant Kheer Recipe और आसान Ladoo Recipe आपको जरूर पसंद आएगी।

✨ Preparation time: 10 मिनट

 🔥 Cooking time: 20 मिनट

 🍴 Serve: 2–4

👉Ingredients | पोहा खीर और लड्डू बनाने की सामग्री |Poha Kheer Ingredients

• 1 ½ litre Milk (दूध)

• 2 Green cardamom, crushed (हरी इलायची)

• 7–8 Almonds, chopped (बादाम)

• 3 cups Poha, washed (पोहा)

• 1 cup Condensed milk (कंडेंस्ड मिल्क)

• ¼ cup Sugar (चीनी)

• Fried nuts (तले हुए मेवे)

👉Frying Nuts

• 2–3 tbsp Ghee (घी)

• 10–12 Raisins (किशमिश)

• 10–12 Cashew nuts (काजू)

👉Poha Ladoo Ingredients

• 2–3 tbsp Ghee (घी)

• 3 Ripe bananas (पके केले)

• 1 cup Jaggery (गुड़)

• ½ cup Desiccated coconut (नारियल का बुरादा optional)

• ½ cup Almond powder (बादाम का पाउडर – optional)

• 1 ½ cups Poha (पोहा)

• ½ tsp Cardamom powder (इलायची पाउडर)

• Few Saffron strands (केसर – optional)

👉 Garnish

• Pistachio powder (पिस्ता पाउडर)

• Almond slivers (बादाम के पतले टुकड़े)

• Few Saffron strands (केसर)

👉Step-by-Step Recipe | बनाने की विधि

Poha Kheer Recipe

• एक पैन में दूध, इलायची और बादाम डालकर उबाल लें।

• इसमें धोया हुआ पोहा डालें और 5–6 मिनट तक पकाएँ।

• अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क और चीनी डालकर एक बार उबाल आने दें।

• फ्राई किए हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

• खीर को सर्विंग बाउल में डालें और पिस्ता पाउडर, बादाम और केसर से सजाएँ।

• गरमा-गरम सर्व करें।

👉 Frying Nuts

• पैन में घी गर्म करें।

• इसमें किशमिश और काजू डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

• गार्निशिंग के लिए अलग रख दें।

 👉Poha Ladoo Recipe

• पैन में घी गर्म करके इसमें केले और गुड़ डालें। गुड़ पिघलने तक पकाएँ।

• नारियल का बुरादा और बादाम पाउडर डालकर एक मिनट भूनें।

• अब धोया हुआ पोहा, इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

• मिश्रण को ट्रे में डालकर कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

• ठंडा होने के बाद छोटे-छोटे नींबू आकार के लड्डू बना लें।

• पिस्ता पाउडर, बादाम और केसर से सजाएँ।

• स्वादिष्ट Poha Ladoo तैयार है।

 Why Choose This Instant Recipe?🤔🧐

✅ झटपट बनने वाली मिठाई – सिर्फ 30 मिनट में तैयार।

 ✅ Healthy Sweet Recipe – पोहा, दूध, गुड़ और मेवों से भरपूर।

 ✅ Festive Special – गणेश चतुर्थी, होली, दिवाली जैसे अवसरों के लिए परफेक्ट।

 ✅ Kids Friendly – बच्चों को भी बहुत पसंद आती है।

⏩ Pro Tips for Best Taste

• खीर के लिए हमेशा फुल क्रीम दूध का इस्तेमाल करें।

• लड्डू बनाते समय मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें।

• मिठास अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।

• सूखे मेवे जैसे अखरोट, पिस्ता या चिरौंजी भी डाल सकते हैं।

Final Thoughts🙂

यह गणेश Chaturthi Special Poha Kheer और Poha Ladoo Recipe आपके त्योहार को और भी खास बना देगी। दूध से बनी क्रीमी खीर और केले-गुड़ वाले मुलायम लड्डू घर में सबका दिल जीत लेंगे।

👉 इस Instant Kheer Recipe और Healthy Ladoo Recipe को ज़रूर ट्राई करें और अपने अनुभव हमें कमेंट में बताएँ।

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CREDIT FOR THIS RECIPE: CHEF RANVEER BRAR